شهرستان گلوگاه در شرقی‌ترین نقطه مازندران، این روزها میزبان رویدادی است که کام مردم را شیرین کرده و نام این دیار را با انجیرهای زعفرانی گره زده است.

دهمین آیین شکرانه انجیر به عنوان رویدادی که در تقویم ملی گردشگری کشور به ثبت رسیده، با هدف حمایت از باغداران، رونق صنایع تبدیلی و معرفی ظرفیت‌های اقتصادی منطقه، میزبان حضور پرشور تولیدکنندگان، خانواده‌های عزیز و گردشگران از سراسر کشور است.

 انجیر؛ ستون فقرات اقتصاد کشاورزی گلوگاه

وقتی صحبت از شهرستان گلوگاه می‌شود، پیش از هر چیز، ذهن‌ها به سمت باغ‌های پربار انجیر و تلاش کشاورزان پرتلاش این منطقه می‌رود. امسال دهمین دوره از آیین شکرانه انجیر در حالی از ۲۴ مرداد تا ۲ شهریورماه در محوطه بقعه شیخ سید محمد گلوگاه برگزار می‌شود که این رویداد، فراتر از یک مناسبت فصلی، به عنوان یک موتور پیشران برای اقتصاد کشاورزی منطقه شناخته می‌شود.

عقیل محمودی، فرماندار شهرستان گلوگاه، انجیر را یکی از محصولات استراتژیک این شهرستان می‌داند که علاوه بر تأمین بخشی از درآمد خانوارها، ظرفیت مناسبی برای ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی دارد.

به گفته فرماندار شهرستان، حدود ۲۳۰ نفر به‌صورت مستقیم و نزدیک به ۱۶۰ نفر به‌صورت غیرمستقیم در حوزه تولید و فرآوری انجیر فعالیت دارند؛ ارقامی که نشان می‌دهد این محصول چقدر در اقتصاد خانواده‌های گلـوگاهی ریشه دوانده است.

محمودی همچنین از فعالیت پنج واحد مرتبط با فرآوری محصولات کشاورزی در گلوگاه خبر داد که دو واحد آن فعال و سه واحد دیگر در مسیر بهره‌برداری قرار دارد. وی تکریم باغداران، معرفی توانمندی‌های گلوگاه، عرضه محصولات فرآوری‌شده و ایجاد زمینه توسعه بازار را از جمله اهداف این جشنواره برشمرد.

 پلی مستقیم میان باغدار و مصرف‌کننده

رویا خاجیان، دبیر آیین شکرانه انجیر گلوگاه، از برپایی ۵۰ غرفه پرشور خبر می‌دهد و می‌گوید: هدف ما در این دوره، حذف واسطه‌های غیرضروری است تا سود واقعی حاصل از فروش محصول به دست باغداران پرتلاش برسد.

غرفه‌های این شکرانه، ویترینی از رنگ و طعم است؛ از انجیر تازه و زعفرانی گرفته تا فرآورده‌های متنوعی مانند مربا، ترشی، سرکه، انجیر خشک و شیره. 

وی ادامه می‌دهد: بخش «فرآوری زنده» نیز که در این دوره تدارک دیده شده، تجربه‌ای جذاب برای گردشگران است تا با روش تهیه محصولاتی سالم و بومی همچون «برشتوک انجیر» (بدون شکر افزوده) از نزدیک آشنا شوند.

بهزاد صیدانلو، از باغداران شهرستان گلوگاه، با ۱۵ سال سابقه در این حرفه، کیفیت انجیر گلوگاه را ناشی از سازگاری ارقام «سفید» و «زعفرانی» با اقلیم خاص منطقه می‌داند. 

او می‌گوید: انجیر گلوگاه به دلیل بومی بودن، به حداقل سموم نیاز دارد و محصولی کاملاً سالم است.

صیدانلو ضمن ابراز خرسندی از برگزاری این آیین، بر نقش مهم آن در معرفی برند گلوگاه به گردشگران تأکید می‌کند و می‌افزاید: این جشنواره‌ها نه تنها بازار فروش ما را رونق می‌دهند، بلکه انگیزه‌ای برای توسعه باغ‌ها و استفاده از روش‌های نوین آبیاری هستند.